Стоимость $$
что значит $ ?
Онлайн обучение Нет
Очное обучение Есть

Академия кулинарного искусства - отзывы о курсах

Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

Прохожу кулинарные курсы в данной академии. На мой взгляд, процесс обучения построен очень логично — от простого к сложному. Преподаватель Светлана Владимировна — профессионал своего дела — даёт много нужной и полезной информации. На каждое занятие иду с большим удовольствием и приятно радую домашних новыми умениями 🙂

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства

Мне не очень понравилось обучение. Очень большой объем дается о правилах хранения, приема продуктов и др. Половина времени курса. Это может и не пригодится в работе. А вот самой готовке уделено мало времени. Пробежали галопом. Соотвенно, ничему не научился. Преподаватели тоже не понравились. Они классные специалисты, но преподавать не очень получается на мой взгляд.

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

я долгое время искала подходящие курсы, и вот я нашла и прошла обучение. Мне очень понравилось, я узнала много нового, моя семья довольна, я попробовала все рецепты, которые нам рекомендовали. Спасибо Татьяне Степановна, огромное. Хорошие преподаватели.

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

Добрый день! Немного об этой академии волшебства кулинарного искусства, которая может как то и готовит но организовывать процесс, контролировать его и тем более настрой на качественное предоставление услуг не рассматривает вообще ни как опцию, ни как обязанность! Приобретался МК, на что в дальнейшем был произведен звонок с их стороны по дате и времени, но не было возможности взять трубку и далее перезвонив через 10 минут долго объяснял кто я и на какой МК жду информации. После того как кто-то там нашел где-то что-то записанное сказали дату и время которую я записал и начал ожидать (дату сказали за 2 дня), но в назначенный день так же звонок за 2 часа до назначенного времени с вопросом \»А вы не придете?Мы уже начали\», дальнейшее развитие ситуации выглядело так, им пофиг на вас, вы не пришли а значит можно не париться и просто оставить деньги себе, а то что это не Ваша ошибка а их координации, которая никак не подтверждается, которой занимаются наверное обыычные школьницы никого не волнует и так, без каких либо доказательств, Ваши деньги уходят им без каких либо компенсаций, хотя продукты для МК и все сопутствующие товары были Вашими и Вы могли их забрать, но нет, Вам даже не предложат это сделать! Может сами повара там и хорошие, но администрация, координаторы и типо менеджеры по продвижению это безответственные самоучки! Никому не желаю такого опыта, не связывайтесь с ними или берите все документы и подтверждения, иначе обманут и Вас! PS: Предыдущий отзыв от Екатерины, это отзыв от их руководителя группы, заинтересованной чтобы Вы туда приходили и для этого можно много чего написать, поэтому считаю его некорректным

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

Добрый день! Немного об этой академии волшебства кулинарного искусства, которая может как то и готовит но организовывать процесс, контролировать его и тем более настрой на качественное предоставление услуг не рассматривает вообще ни как опцию, ни как обязанность! Приобретался МК, на что в дальнейшем был произведен звонок с их стороны по дате и времени, но не было возможности взять трубку и далее перезвонив через 10 минут долго объяснял кто я и на какой МК жду информации. После того как кто-то там нашел где-то что-то записанное сказали дату и время которую я записал и начал ожидать (дату сказали за 2 дня), но в назначенный день так же звонок за 2 часа до назначенного времени с вопросом \»А вы не придете?Мы уже начали\», дальнейшее развитие ситуации выглядело так, им пофиг на вас, вы не пришли а значит можно не париться и просто оставить деньги себе, а то что это не Ваша ошибка а их координации, которая никак не подтверждается, которой занимаются наверное обыычные школьницы никого не волнует и так, без каких либо доказательств, Ваши деньги уходят им без каких либо компенсаций, хотя продукты для МК и все сопутствующие товары были Вашими и Вы могли их забрать, но нет, Вам даже не предложат это сделать! Может сами повара там и хорошие, но администрация, координаторы и типо менеджеры по продвижению это безответственные самоучки! Никому не желаю такого опыта, не связывайтесь с ними или берите все документы и подтверждения, иначе обманут и Вас! PS: Предыдущий отзыв от Екатерины, это отзыв от их руководителя группы, заинтересованной чтобы Вы туда приходили и для этого можно много чего написать, поэтому считаю его некорректным

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

Хочу выразить благодарность шеф-кондитеру Наталье за чуткость и терпение в проведении детского мастер-класса! Дети пекли торт \»Рождественская сказка\». Самостоятельно готовили тесто для бисквита, крем, украшения из мастики. Инструкции были очень подробные, все: от мала до велика, выполняли инструкции и все получилось! Сказка удалась на славу!
И даже испорченный бисквит одной не очень внимательной участницы (который пришлось переделать) оказался кстати. В общем, настоящее волшебство! Еще огромное спасибо администратору Ирине за чуткую помощь, и создание атмосферы! Дети в полном восторге. Вечером с удовольствием угощали родителей и бабушек своими тортиками.

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

Доброго времени суток! В апреле — мае 2018 года проходила обучение на квалификацию \»Пекарь — кондитер 3 разряда\». Очень хотелось бы поделиться впечатлениями! Великолепно, волшебно, весело, дружелюбно, комфортно и чудесно проходили наши занятия!!! Преподаватель Татьяна Степановна — очень грамотный учитель, ответственный, дисциплированный и пунктуальный работник, добрый и чуткий человек, и очаровательная женщина!!! Все уроки проходили в атмосфере тёплого и дружеского общения, профессионального наставничества, душевного комфорта и аромата вкуснейшей выпечки!

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

25 августа 2018 я посетила мастер-класс Эльзиры на тему: \»Торт от А до Я\». До МК я пекла и большей частью удачно, но не хватало системы в знаниях и , как тогда казалось, \»волшебного ингредиента\». На кондитерских МК была первый раз и шла с желанием увидеть тот самый \»волшебный ингредиент\» в руках профессионала. Ха! Профессионала (Эльзиру) я увидела, а вот \»волшебный ингредиент\»… Оказывается, он заключается в 2х хитростях: 1) лучше один раз прийти и под чутким руководством опытного наставника сделать торт, чем посмотреть в Интернете 1000 роликов на тему бисквита и всё равно не смочь его испечь. 2) вера в собственные силы. А теперь подробнее по пунктам.
1) Продуманные МК всегда вдохновляют (а было продумано всё, включая наличие ручек для пометок в подготовленных раздаточных печатных материалах и кофе-брейк). И не просто вдохновляют продолжать печь, но и развиваться, творить, радоваться жизни (особенно в эти хмурые осенне-челябинские дни). В отличие от просто найденного в Интернете рецепта, на МК можно задать вопросы, самому потрогать и увидеть, какой густоты / текстуры / температуры / и т.д. что-то должно быть.
2) Я думаю, что из 6 участников МК я была далеко не единственная, кто даже представить себе не мог, что уедет домой с таким шикарным тортиком в 1,5-2 кг. Да, я была морально готова испечь бисквит, сделать крем и собрать торт. Но я не предполагала, что я смогу помимо чернового выравнивания сделать еще чистовое, а потом еще и задекорировать торт. Так более того, я даже не знала, что такое нугатин и медовый мусс. Но, слава Богу, наставник нас не спрашивал о наших страхах и сомнениях. Мы все просто взяли и сделали свой первый в жизни торт с шифоновым бисквитом и разными начинками, цилиндрической (!) формы, с шоколадными потеками! А потом просто красиво упаковали и повезли домой на съедение.
Боюсь ли я сейчас печь? Нет.
Приду ли я еще на МК? Однозначно — ДА!
Спасибо наставнику за наставления, организаторам за организацию, а читающим этот отзыв за прочтение!

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

10 марта была на мастер-классе Торты от А доя Я -Торт миндально-карамельный.
Очень уютная, комфортная атмосфера в Академии Кулинарного Искусства. С самого начала Эльзира Таксубаева расположила к себе, заинтересовала рассказала как будет проходить мастер класс, на все интересующий вопросы ответила. Для меня было важно научиться делать ровные коржи и ровнять торт, на первом этапе при сборке коржа у меня получился кривой торт, Эльзира Таксубаева объяснила, показала, все нюансы как ровнять торт, как держать инструменты, как работать к кремом!!! Много раз подходила показывала и Вуаля у меня получился ровный торт!!!Всем участникам уделяла внимание, помогала!!! Также нас научили печь ровные коржи, для меня не мало важно было объяснили какую форму лучше использовать, какие инструменты, как выпекать и куча Мега полезных советов нам рассказали. Мастер класс полностью оправдал цель с которой я шла. Очень рада, что посетила такой мастер класс!!! С удовольствием буду применять в практике, то чему научили на мастер классе! Спасибо Эльзире Таксубаевой и Академии Кулинарного Искусства!!!

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.
Академия кулинарного искусства
Академия кулинарного искусства
Оценка обучения:

Всем привет! Хочу поделиться своими впечатлениями от обучения в Академии (АКИ). Мне 43 года и я много чем уже занимался за эти годы. Кулинария меня всегда притягивала и оставалась где-то и с кем-то, но не со мной. И вот наконец, было принято решение заняться в своей жизни тем, что нравится и сделать хобби – профессией. Рассматривал несколько обучающих центров и в итоге остановился на Академии Кулинарных Искусств. Как оказалось, выбор был сделан правильно и курс полностью оправдал ожидания от обучения. Академия — это, прежде всего, образовательное учреждение. В нем проходит обучение с комфортом. Класс-студия оснащена всем необходимым оборудованием. ⠀ Занятия проходят в вечернее или дневное время, что удобно для людей, которые ещё заняты другими делами, как в моем случае. Расписание составляется под каждую группу индивидуально, предварительно все собираются и решают в какое время было бы удобно всем. ⠀ Преподаватели Академии — это люди со стажем, именно в тех дисциплинах, которые они преподают, те кто знает это направление на практике, кто знает кухню и сами руководили или руководят проектами.
Весь процесс обучения — это система практических занятий и лекции, в которых вся информация максимально актуальна и полезна. ⠀На теоретических занятиях мы узнали основы по физиологии, санитарии, гигиене и безопасности в пищевом производстве. Так же познакомились с экономическими основами и товароведением пищевых продуктов. ⠀
Основные практические занятия проходили в просторном помещении, на профессионально оборудованной кухне. Мы изучали и обсуждали общую тему, а затем по ней каждый готовил самостоятельно свое блюдо. Всё полностью каждый студент делает сам, под руководством шеф-повара: от подготовки сырья до презентации. По ходу работы знакомились и изучали технологические карты приготавливаемых блюд.
Что не мало важно – Академия может, в дальнейшем, посодействовать с устройством на прохождение практики в предприятия общепита и не самые последние в нашем городе. Анализируя всё, что со мной произошло за последние месяцы обучения и прохождения практики в ресторанах, как бы я ответил: «Не зря ли обратился в АКИ?», ответ однозначный: «Конечно – не зря! Всё, что делают руководители и преподаватели Академии, направлено на то, чтобы помочь нам в реализации ваших идей и у них это получается!».
Спасибо, увидимся на кухнях города…

Данный отзыв является субъективным (оценочным) мнением автора отзыва и Администрация не несет ответственности за его размещение.

Оставьте ваш отзыв

*Вводите плюсы и минусы 1 пункт в 1 строке

Загрузите фото (не больше 10):

Ваша оценка:

Авторизация:

Не публикуется

Не публикуется

или

«Нажимая кнопку «Разместить отзыв» вы соглашаетесь с условиями
Пользовательского соглашения и Политикой конфиденциальности»