Александра Филатенко

Ровно год назад, во времена первого карантина я поставила себе цель научится готовить французское печенье «макаронс» (фр. macaron). Все, кто меня хорошо знает, могут подтвердить, что если уж у меня появилась цель, то ни о каких препятствиях не может быть и речи. Макаронс- это милашечная милота, которая так круто выглядит на фото. И которая в полную мощь проявляет свой характер только тогда, когда начинаешь учиться его печь… У меня был период, когда я закупала кучу миндальной муки и постоянно их пекла. Меня дико перло! И это была дорогая пруха, как вы понимаете. Разные рецептуры, сотни видеоуроков и не один мастер-класс. И скажу откровенно, с этими монстрами каждый раз, как первый, затаив дыхание, стоишь возле духовки заветных 15 минут и наблюдаешь за магией, когда на твоих глазах начинает расти заветная «юбочка» и радости твоей нет предела. Александра Филатенко @alexandra.fil была моим лучшим проводником в такой желанный мир «макаронс». Огромная благодарность тебе, дорогой Сенсей за бесценные знания и многие секретики, которыми ты так охотно делишься со своими учениками. В карусели мой нелегкий путь, который я прошла, чтобы добиться желаемого результата

Я же совсем забыла показать вам свой сертификат по макарон с пониженным содержанием сахара, ну и похвастаться немножко

А если серьезно, то сбылась ещё одна моя маленькая мечта — научиться готовить идеальные макарон! Сколько страшилок и мифов про них ходит, что я даже после приобретения онлайн-курса ещё две недели не могла приступить к их приготовлению. Всё боялась начинать! Но оказалось, совсем зря!

А всё потому, что Если учиться, то только у самых лучших! И без сомнения таковой могу назвать Александру Филатенко! Она даёт стоооолько знаний, что у вас точно получится идеальный результат, по-другому и быть не может!!! Искренне благодарю её каждый раз!

Как же интересно учиться, пробовать себя в чем-то новом и творческом
Научиться делать эти яркие и необыкновенно вкусные пирожные мне хотелось с прошлого года, но чтобы получить полный курс и обучения у такого преподавателя, как @alexandra.fil даже и мыслей не было, но как же все таки наша жизнь непредсказуема и интересна, все в один миг может решиться и измениться и уже сейчас имеет свои результаты….

Вот и настал тот день, когда я с гордостью могу сказать «Я-КОНДИТЕР!»

Долго ли я к этому шла? Да, долго, целых 38 лет.
38 лет я искала себя и слава Богу нашла. Нашла то, во что я вкладываю частичку себя, то, от чего получаю удовольствие, то, что вызывает на моём лице восторженную улыбку… ⠀

Вчера я получила сертификат кондитера. Да, это просто бумажка, но для меня она многое значит. Для меня — это признание. Признание лучшего шеф-кондитера @alexandra.fil, у которой я прошла обучение, которая дала мне много знаний, вела меня за руку от десерта к десерту, отвечала на все мои вопросы в любое время суток. Спасибо, Вам, большое, Александра, без Вас бы я не справилась. ⠀

Никогда не думала, что он-лайн обучение может принести такие результаты , но на собственном опыте убедилась, что возможно всё . Главное — иметь желание и всё получится!!! ⠀

Это было совершенно СПОНТАННОЕ решение, спасибо сестре, что тогда поддержала меня и я не дала ход назад. Супруг не сразу положительно отреагировал на обучение он-лайн, сомнительно это все ему показалось, но все же потом смирился, даже с умным видом дегустировал, больше всего ему понравился торт клубничный лимонад, мне, кстати, тоже.
Спасибо Александре @alexandra.fil, что попалась мне однажды на глаза и своим задором и оптимизмом меня обворожила и заразила желанием кондитерствавать

Страсти по утихли можно и поделится))) Со мной случилось чудо. я была в самом сладком месте Челябинска)) у повелительницы всех муссовых вкусняшек и не только)@alexandra.fil я рада нашему знакомству!!! Ты профессионал своего дела, красотка,веселая и отзывчивая девушка!!! Спасибо за знания, с тобой было гладко да сладко

Теперь.я.знаю.как. готовить. макарон. с. пониженным. содержанием. сахара!
По моему счастливому лицу и улыбке до ушей все и так понятно
Спасибо @alexandra.fil за заряд позитива и массу полезной информации
К вам хочется возвращаться

Теперь я умею (теоретически) и отрабатываю (практически) свои навыки в приготовлении макарон с пониженным содержанием сахара

Вчера закончился наш двухдневный мастер класс по европейским десертам! Дорогая Александра @alexandra.fil ,спасибо вам большое за потрясающий МК!!Столько замечательных эмоций и впечатлений,просто не передать!!! Александра очень добрый,открытый и позитивный человек!!! Попасть к Вам на МК была моя мечта,и вот она осуществилась!За эти два дня мы узнали очень много интересной и полезной информации о муссовых тортах! Получили заряд нереальной энергии для создания своих работ. Вы самый лучший Шеф-кондитер в Челябинске,а Ваши торты это просто произведения искусства!!! Спасибо большое Вам ещё раз,скоро увидимся вновь…

Всем доброго времени суток! Хочу поделиться своими впечатлениями о мастер- классе, на котором мне посчастливилось побывать в Арт-кондитерской студии \»Конфитюр\» Александры Филатенко! @alexandra.fil Очень душевная атмосфера и комфортная обстановка. Саша- просто замечательный человек, веселая и задорная. Мастер своего дела! Мастер- влюбленный в то, чем занимается! Всё доступно и понятно объясняет, показывает и направляет, раскрывает все секреты и тонкости! Просто море интересной информации! Работа кипела в режиме \»нон-стоп\». Всё четко и слаженно! Время летело незаметно, но мы столько всего успели сделать! А какое это все безумно вкусное!Нет слов- это шедевры! Саша заряжает своим позитивом и вдохновляет на творчество! Очень благодарна ей за большой багаж полезных знаний! Огромнейшее СПАСИБО!

Меня так распирает, что я ещё после первого дня пришла домой и начала пробовать делать что-то новое. Очень давно наблюдаю за Александрой, но как то все время не получалось. Спонтанно решила уточнить есть ли места на новый курс и мне повезло. Я за эти два дня узнала столько всего интересного, что , наверно, не узнавала за два предыдущих моих курса. Но отметить я хочу далеко не это. Саша очень открытая, после общения с ней заряжаешься нереальной энергией и так круто, что такие кондитеры есть в Челябинске! Торты получились безууумно вкусные, все до единого. Скорее буду пробовать сделать сама.
В общем, хочу ещё раз к @alexandra.fil на МК и не раз

Добрый день!
Меня зовут Жоткевич Сергей!
Г. Челябинск
Жена, маленький сын!
Работаю в ИТ сфере, увлекаюсь кондитеркой (шоколад)!
Интерес к кондитерке у меня возник ещё года 4 назад, а начал 1,5 года назад!
Именно этот курс выбрал, потому что знаю Александру, знаю как она преподаёт, ну и в курсе много тем затрагивались, которые мне были интересны + я хотел посмотреть как выглядит онлайн обучение))))
Онлайн обучение выбрал, потому что знал что нахожусь с преподавателем рядом и всегда смогу приехать и обсудить лично любой вопрос!
Сомнений не было!
В обучении понравилось качество видео и звук, так как это онлайн, это немаловажно!
Понравилось как компактно изложена информация!
Как планомерно но не затяжно сделано видео, посмотрел — прочитал — сделал! Девиз данного курса!
Единственное что мне хотелось изначально скакать от последнего блока к начальным, а это было не возможно)!
Все что было на курсе у меня получилось с первого раза. Жена спросила как ты так умеешь, я ответил — я не умею, просто курс такой, посмотрел — прочитал — сделал! Все понятно и доступно!
Всем кто хочет сьэкономить на поездках, на разных дорогих МК, на куче ненужных МК( они тоже бывают) идите к Саше на данный курс, она вас научит и всегда подскажет и поможет! Она крутой шеф и преподаватель!